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岳池县检察院积极开展“食堂厉行节约,反对食品浪费”活动
www.yikegallery.com 】 【 2018-03-05 17:22:36 】 【来源: 广安长安网 】

  为贯彻落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》《中共中央办公厅国务院办公厅关于厉行节约反对食品浪费的意见》精神,深入推进党政机关食堂厉行节约反对食品浪费工作,岳池县检察院积极开展“食堂厉行节约,反对食品浪费”专项整治工作,充分发挥节约的传统美德,确保干部职工作健康就餐。
  
  建立系统机制。成立机关食堂厉行节约反对食品浪费领导小组,明确机关食堂厉行节约反对食品浪费工作管理部门、管理职责和具体管理人员;定期组织召开本单位机关食堂厉行节约反对食品浪工作会议和研究部暑机关食堂厉行节约反对食品浪费工作。 同时制定单位食堂安全卫生、节能节约、服务保障、材料采购、成本控制、财务管理、人员管理、加班餐管理等制度。
  
  重视食材采购。对于食材采购等重点环节,监督管理到位,降低廉政风险,有具体措施。食堂建设符合《党政机关办公用房建设标准》有关要求。引入市场竞争机制,建立食材定点采购或专业配送等供货机制,减少自购。 采购食材新鲜度较高,食材供需做到基本平衡,避免采购高档食材,避免采购过多导致的浪费,避免为了节约而采购低次质量食品的行为。食材运输和存储满足安全可靠的要求,杜绝运输存储环节的浪费。
  
  加强内部管理。建立每周食谱制和食物留验制度,根据节约、健康原则烹饪制作食品、搞好营养配餐计划,减少浪费。改进供餐方式,方便用餐人员適量选取,倡导“光盘行动”。单位食堂餐厨废弃物必须按规定进行无害化,资源化回收处理,并使用节能高效灶具、油烟净化设备、节水器具,对油烟净化设备进行定期检测清洗。同时,开展食品消费定量分析、指标管理,加强食堂收支成本核算,无亏损、无暴利,实现收支平衡,食堂测评满意率需达95%及以上才算合格。
  
  通过本次专项整治工作,旨在进一步加强食堂制度建设、食堂用餐管理,倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念和饮食习惯,提高岳池县检察院食堂精细化管理水平,增强干部职工厉行节约反对食品浪费的意识。
  
  (岳池县检察院 李延 贺成)

编辑:满新液
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